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药补不如食补,常见的10种食物

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发表于 2021-1-20 23:24:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

自古以来,我国就有药食同源的理论,即有些食物既是食材又是中药材,可以治疗不同疾病,或者具有保健作用。

在生活中,不少常见的食物都可以药食同源,你了解多少,又能说出多少种呢?

5种有保健作用的食物

芝麻

功效:芝麻不仅是食物,它还是中药材的一种。虽然芝麻长得很小颗,但是它的保健作用不容小觑。

中医认为,它可以补肝血、益精血、润肠便。因为芝麻里含有丰富的油脂,对排便有很好的促进作用,便秘的人可以多吃点。

另外,芝麻对头发生长也有帮助,血虚的人适量食用芝麻,头发会变得黑亮有光泽。

做法:现在很流行将芝麻磨成粉,加上其他五谷杂粮冲泡来喝。磨成粉后的芝麻糊会释放一定量的不饱和脂肪酸,并且容易吞咽,更利于身体消化吸收,发挥最大的保健作用。

山药

功效:山药又叫淮山,平时在超市、菜市场上都有出售。很多人以为山药只是一种蔬菜,殊不知它也有药用价值。

山药含有淀粉酶和多酚氧化酶,有助于促进食物消化,从而提高肠胃吸收的能力。在天气变冷的时候,脾胃虚弱的人可以通过山药来达到养胃目的,是一味很好的药食两用佳品。

做法:山药做法很多种,可以做成山药排骨汤、清炒山药、拔丝山药等,现在很多养生达人也喜欢直接榨成淮山汁来饮用。

莲子

功效:莲子在中国人心中,有很多种象征意义。莲子谐音是“连子”,有早生贵子、多子多福的寓意。除了是对新人的美好祝福和期待,莲子的药用价值也很高。

莲子富含钙、磷、钾和多种维生素,可以增加骨密度、维持肌肉伸缩、稳定心跳节律等。从中医角度来讲,莲子有健脾胃、止腹泻、清心火等功效,中老年人可以多食用,能预防老年痴呆症。

做法:银耳莲子羹、红豆莲子粥、红枣桂圆莲子糖水等家常做法都十分美味,既能满足味蕾,又能补身子,实在是一举两得。

百合

功效:很多人以为平时吃的百合是花瓣,其实这里有一个误区,我们通常用百合根茎部位作为食材或者中药材使用。

百合有润肺止咳、清心安神的作用,《药性论》写道:“除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆。”对于口腔溃疡、肺燥导致的咳嗽、眼睛红肿的人,适当食用是有不错的功效。

做法:百合可以用来蒸、焖、煮、熬,比如煲汤或者清炒的时候放几片,就可以起到很好的保健作用,不少家庭经常这样做。

枸杞

功效:作为大家熟悉不过的滋补食品,枸杞功效十分多,由于含有大量生物元素,其营养价值很高,具有降血糖、益精明目、滋阴补血、延迟衰老等功效,男女老少都适宜食用。

做法:自从中年油腻大叔横空出现在网络上,越来越多人注意养生,而枸杞泡水也成为了当代人的一种养生保健方式。其实枸杞除了泡水喝,还可以用来煲汤、煮糖水或者干吃,味道也不错。

5种有治疗作用的食物

生姜

功效:生姜是日常生活中的“多面手”。在古代生姜就用来调味各种食物,让味道更加辛辣和芳香。

除此之外,生姜更是一种中药材,能有效预防感冒、防治肠炎、抗菌杀毒等功效,药用价值非常大,有“御百邪”的美称。

做法:厨房里一般用生姜当做调味料,可以和鱼肉、蔬菜搭配,让其独特的气味渗入食材中。平时泡点姜茶可以增强免疫力,治疗感冒。

罗汉果

功效:一般出现咳嗽或者喉咙痛,大家都会用罗汉果泡水喝。由于罗汉果含有皂苷、黄酮、甜甙等成分,对止咳化痰、清肺利咽都会起到不错的效果。同时,罗汉果还是一种常见的食物,餐桌上总能看到它的身影。

做法:罗汉果粳米粥、罗汉果益母草汤、罗汉果雪梨饮等,这些做法既能让罗汉果发挥功效,吃起来也会更加美味。

绿豆

功效:说起绿豆,大家就会想到炎热的夏天。中医认为绿豆性凉味甘,有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能。其药理作用也很显著,可以消炎杀毒、促进细胞吞噬、调整内分泌等。

做法:绿豆汤是夏天广告的解暑“神器”,一碗冰凉的绿豆甘甜爽口,比吃什么都舒服。而且含有大量的钠和钾,出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。

无花果

功效:无花果是南方的一种水果,人们喜欢把无花果加工成干制品后,作为果脯、果酱或者煲汤的食材使用。无花果也可以入药,有清热生津、健脾开胃、消肿解毒等功效,适应于咽喉肿痛、便秘、长痔疮等症状。

做法:日常可以用来煲汤、做无花果茶、或者酿成果酒饮用,适量吃无花果对身体是有好处的。

枇杷

功效:枇杷口感好,汁水丰富、果肉软嫩,有食疗价值。同时它的最大功效就是治疗咳嗽,尤其适合黄痰浓多的症状。

做法:枇杷洗干净后,剥掉外面那层皮就可以直接食用了。或者做成糖水,比如枇杷雪耳糖水、枇杷百合银耳汤等,也能丰富本身的口感。


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