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茶饼是生普还是熟普 茶叶要在什么时候喝效果最好

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发表于 2021-5-2 11:26:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起茶叶相信大家都非常熟悉,它是我们生活中常见的一种茶饮产品。那么,茶叶都有哪些种类?茶叶要在什么时候喝效果最好?茶饼是生普还是熟普?生普熟普两者有啥区别?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
  茶叶的种类
  绿茶:绿茶(Green Tea),中国主要茶类之一,是我们最受欢迎的一种茶类,采取茶树的新叶或嫩芽,是不发酵的茶类,经过采摘晾晒过后,直接放进锅里炒,不仅保留了鲜叶的天然物质,也保持了绿茶的绿色格调特点。目前,包括:碧螺春、龙井、普陀佛等名贵品种。

  红茶:红茶(Black tea),中国主要茶类之一,和绿茶一样受人们的喜欢。不过,红茶与绿茶的制作工艺不同,红茶是全发酵的茶品,在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶汤呈红色,香甜味醇。目前,包括:英红、祁红等名贵品种。
  黑茶:黑茶(dark tea),属于六大茶类之一,因成品茶的外观呈黑色得名,非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

  茶饼生普和熟普的区别
  其实,茶饼既有生普也有熟普,两者最根本的区别,在于“加工工艺”以及茶叶内含物的不同。其中,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆、发酵,所以熟普的加工工艺相对生普要更复杂些。
  色泽外观方面,普洱生茶显青绿、墨绿色,颜色相对较为光亮,普洱熟茶颜色则呈红褐色、猪肝色,显得十分暗淡。而口感方面,普洱生茶比较强烈,含有大量的活性成分(茶多酚),茶汤清香,回甘生津,普洱熟茶入口则比较醇厚(茶性由寒转温),绵软回甘。
摘自:https://www.roadlady.com/Article/hufukuaibo/bjys/2021/0502/1483362.html

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