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三月三煮鸡蛋要放姜吗

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发表于 2021-4-18 17:46:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
在农历三月三的时候,很多人都会用荠菜煮鸡蛋吃,它可以起到很不错的食疗效果,适量食用对身体有一定好处。荠菜煮鸡蛋的做法有很多,有些人会放一些其他食材,生姜就是其中最常见的一种搭配,也有人会放一些红枣。

一、荠菜煮鸡蛋要放姜吗
可以放生姜,也可以不放生姜,主要看个人做法和口味喜好。
生姜所含的营养成分具有很好的脾胃作用,而荠菜又有健脾、清热、补水的功效,用生姜与荠菜煮鸡蛋一起食用,可以增加鸡蛋的食用效果,食用后适量,有很好的健脾胃作用,提高免疫力,促进体内新陈代谢。
在农历三月初三,人们有吃煮鸡蛋和当地蔬菜的习俗。荠菜在野外也叫“春”。据老人介绍,吃煮鸡蛋可以“祛湿、祛风、祛寒”。
由于制作简单、营养丰富、祛风除湿、清火明火、防春热、防头痛腰腿痛,水煮鸡蛋配土菜成为时令食品的热门。

二、荠菜煮鸡蛋的做法
材料科学:
荠菜300克,鸡蛋2个,白糖适量。
方法:
1、荠菜去根,洗净,捆成束,放入锅内;
2、将蛋壳洗净,放入锅中;
3、加水适量,用大火煮沸;
4、煮沸15分钟后,取出蛋壳,再放入锅中继续煮沸;
5、约10分钟,盛入碗中,加入糖调味,即可。

三、荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
主要看鸡蛋和荠菜是否洗干净。
荠菜是用来煮鸡蛋的。其中许多被连根拔起。根上有很多泥土和脏物,蛋壳上还可能粘有鸡粪等污染物。因此,如果要喝荠菜煮鸡蛋的水,建议在煮鸡蛋前仔细清洗鸡蛋和荠菜。这种水有很好的安肝、清热、降压作用。
如果不清洗,则不建议饮用荠菜煮鸡蛋的水。
参考:https://www.roadlady.com/Article/baike/shenghuo/2021/0407/1445417.html

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